[사용안내] 요리손 수타 제면기 초기 반죽 비율 및 롤러 세척 관리 가이드
관리자
2026-08-10 16:45
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요리손 제면기를 처음 사용하시는 고객님을 위한 꿀팁 안내입니다.
1. 반죽 수분율 권장 비율
칼국수 및 생면용 반죽은 밀가루 대비 40~45%의 물을 권장합니다. 너무 질면 롤러에 달라붙을 수 있으므로 단단한 수타 반죽으로 치대신 후 30분간 숙성해 주시면 가장 쫄깃하고 탄력 있는 면이 완성됩니다.
2. 세척 및 보관 방법
본체 모터부는 절대 물에 담그지 마시고, 롤러부는 마른 솔이나 부드러운 행주로 밀가루를 털어낸 후 마른 천으로 닦아 건조하게 보관해 주십시오.
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